Cumin Moulu Bio

Le cumin en poudre Bio, un classique de la cuisine du Proche-Orient

Le cumin Cuminium cyminum est originaire du Proche-Orient où on l’utilisait aussi bien comme épice que comme médicament dans les médecines traditionnelles, pour ses vertus digestives. Les Egyptiens l’ont utilisé pour embaumer les corps des défunts.

Le cumin appartient à la famille des ombellifères, comme le persil, la coriandre ou le cerfeuil. Il pousse sous les climats chauds, sur des sols riches et plutôt secs. On en consomme les graines (fruits), qui sont récoltées sur leur tige, séchées puis battues. Le cumin est très utilisé dans la cuisine orientale (tajines, couscous…), créole (colombo) ou d’Amérique du Sud (chili con carne). Il entre dans la composition du curry et du garam masala, un mélange d’épices du Nord de l’Inde.

Avec ses arômes puissants et chauds et sa saveur légèrement terreuse, le cumin en poudre Bio Les Épices Lavandet s’accordera parfaitement avec les fromages, les viandes, les légumes, les sauces et les cuisines du monde.

Il se présente dans un flacon en verre recyclable qui préserve toute sa puissance aromatique.