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Audacieux, puissants, corsés, ou subtils, Les Epices Lavandet ont sélectionné les meilleurs poivres du monde, choisis pour leur rareté et leurs saveurs exceptionnelles.

Poivre Sauvage de Madagascar (Poivre de Voatsiperifery) aux saveux subtiles et à la palette aromatique incomparable, Poivre de Penja puissant et corsé, incontournable Poivre noir de Madagascar, audacieux mélange 5 baies, ou encore « faux poivres » comme notre Poivre de Sichuan ou de Timut de Katmandou aux notes florales et citronnés, nos poivres vous ouvrent un univers gastronomique sans limites.

Tous nos poivres sont présentés dans d’élégants flacons en verre avec un moulin afin de préserver leurs arômes jusqu’à votre assiette.
Vrais poivres et faux poivres
Les vrais poivres son issus du poivrier, une liane de la famille des pipéracées. Ils regroupent les fruits du poivrier noir Piper nigrum qui donnent le poivre vert, blanc, rouge ou noir, les fruits du Piper longum qui donnent le poivre long, et ceux du Piper borbonense qui donnent le poivre de Voatsiperifery.

Les faux poivres sont des baies qui ressemblent par leur aspect et leur piquant aux baies de Piper Nigrum, mais ils ne sont pas de la même famille botanique.

On les a appelés « faux poivres » car le vrai poivre fut réservé pendant des millénaires aux plus riches. Les producteurs et marchands d’épices de moindre valeur marchande ont alors utilisé le terme « poivre » pour donner plus de valeur à leur produit.

Les faux poivres sont très intéressants sur le plan gustatif. Ils offrent un piquant très subtil et des arômes étonnants qui donneront à vos plats des saveurs uniques et incomparables.

Nos poivres sont garantis non irradiés et sans OGM.